• Älgkött Viltkött Renkött Karesuando Eliasson Renvilt Kiruna Gällivare Haparanda Luleå
  • Älgkött Viltkött Renkött Karesuando Eliasson Renvilt Kiruna Gällivare Haparanda Luleå
  • Älgkött Viltkött Renkött Karesuando Eliasson Renvilt Kiruna Gällivare Haparanda Luleå
1 4

renvilt

Reninnerfilé

Reninnerfilé

499.80 SEK
499.80 SEK
Rea Slutsåld
Skatt ingår.
Storlek
Innerfilén är den finaste biten på renen, den enda muskel som sitter på insidan av ryggraden, och är otroligt mör. Passar bra att steka hel eller i tjockare skivor. Dessutom är den utmärkt att tillaga rå som tartar (råbiff), och servera på en salladsbädd. Ren innerfilé är det självklara valet om du vill imponera på middagsgästerna, men stek aldrig mer än medium (helst medium-rare) då köttet lätt blir torrt vid överstekning på grund av köttets låga fetthalt. Innerfilé bör stekas på hög värme under kort tid.
Visa alla uppgifter

Mer information om ren- och viltkött

Hållbart kött

Tack vare köttets låga fetthalt håller det längre i frysen än fetare köttslag som nöt och fläsk. Till skillnad från boskapsdjur, bygger renen upp nya fettreserver varje år eftersom den förbrukar all fett under den långa och kalla arktiska vintern. Trots köttets låga fetthalt innehåller den höga mängder av omega 3.

100 % naturligt

Ren- och viltkött är 100 % fri från antibiotika, tillväxthormoner och tillsatser. Djuren lever fritt i naturen där de äter olika typer av lav, svamp, bär och växter. Köttet är därför väldigt rikt på näringsämnen och nyttigt Omega 3. 

Lokal råvara

Både ren och älg köper vi direkt från samer i vårt närområde. Ren- och viltkött kan vara det mest klimatsmarta köttet i världen eftersom djuren lever i det fria och äter av det som finns i naturen. Majoriteten av djuren transporteras mindre än 10 mil från sitt betesområde till vårt slakteri.